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蒸汽夾層鍋標準操作規程是什麽呢

來源:夾層鍋 發布時間:2019-08-28 返回

下麵我們學習一下蒸汽夾層鍋的標準操作規程,希望大家會喜歡。蒸汽夾層鍋是重要的食品設備,該設備嚴格執行蒸汽夾層鍋標準操作規程和產品工藝要求,安全操作規程,防止出現安全事故。操作者是本規程執行者,值班長是本規程監督者,車間主任是本規程督導者。

夾層鍋

內容
1、開班前車間主任、值班長和操作人員一起檢查設備的安全情況,進油管和出油管接頭是否漏油。壓力表和安全閥是否正常。如有故障應即時維修。
2、設備運行前應用先用自來水清洗,然後用車間消毒劑對設備內外進行消毒。再用去離子水潤洗。
3、根據工藝要求設置好蒸汽夾層鍋溫度,倒入規定量去離子水,打開總電源,開啟發熱管。
4、根據工藝要求,待水加熱到一定溫度後,啟動攪拌,並添加原料。待加料完成後,根據工藝要求升溫到規定參數。
5、在操作設備過程中切勿身體依靠或用手觸外壁,以防燙傷。
6、當膏體完成加工後,先斷電,並在出料過程中,一定緩慢搖動把手讓蒸汽夾層鍋緩慢向下傾斜,至到膏體完全倒出,出料完後,應馬上向鍋內加入一定量的自來水,保護設備電熱棒,延長使用壽命。
7、物料出鍋後,待鍋體恢複到室溫,對蒸汽夾層鍋內外用專用清洗劑進行清洗。然後再用去離子水清洗。
8、在設備的運行過程中,不得離開崗位,觀察與夾層加熱油相連的壓力表,以及其他參數是否正常,若有異常情況應立即采取應急措施、斷電,並及時上報車間主任和生產部部長。
9、操作人員不按照操作規程的行為以及造成損失的,按照相關管理製度予以處罰。
10、 生產管理人員負責本標準操作規程提出修改,車間主任負責換版的提出,審核由部門部長負責,批準由廠長負責

夾層鍋

以上的內容我們就為大家介紹到這裏了,如果大家還有什麽問題的話可以繼續與我們交流,再見。

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